Slow Cooker - Crock Pot

In den letzten Jahren gab es so etlichte Hipes:

Tupperware > mit den einzig wahren Küchenutensilien

• ja ich habe durchaus auch eine ansehnliche Menge davon, nutze sie täglich und möchte etliche (Micro Gourmet, Ultras, Chefs & Co.) nicht mehr missen!

Thermomix > hoch gelobte, aber auch nicht gerade kostengünstige Küchenallzweckwaffe von vorwerk, von den Fans liebevoll auch Thermi genannt.

• bisher hab ich zwar den Nutzen gesehen, aber nur, wenn Platz und noch keine entsprechenden Küchenhelfer vorhanden sind - momentan ist er für mich/uns also absolut keine Option.

Standmixer bzw. Blender > für die ach so gesunden (grünen) Smoothies.

• bei uns zog Anfang des Jahres ein 'Mittelklase'-Modell ein, das seit dem auch tatsächlich  2-3x pro Woche für Milchshakes, Smoothies & Co. genutzt wird.

Und nun ist der Slow Cooker bei mir angekommen! ;)

Nachdem ich mich etwas eingelesen hatte, faszinierte mich diese Art des Kochens zusehends.
Außerdem lieben wir Schmorgerichte und ja, meine Männer lieben Fleisch!
Zudem ist ein einfacher 'Crockie' ohne technischen Schnickschnack schon ab ca. 35-40 € zu bekommen - dafür kann man durchaus mal Testen, fand ich ;)

Ich entschied mich für den klassischen Topf in einer mittleren Größe.
Heißt, es ist ein 3,5 l original Crock Pot mit Keramik Innentopf geworden, der vor einer guten Woche bei uns angekommen ist.

Und nun ging es ans Kochen... auf der 'to crock'-Liste standen:
- gefüllte Paprika (Wunsch meines Mannes)
- Kürbisuppe

- General Tso's Hühnchen
-Applebutter

- Bolognese
und schnelle Curry-Hühnchenpfanne

Tja, was soll ich berichten?

Es war alles super!!!
Meine Favoriten waren die gefüllten Paprika, unser Sohn hat erstmals eine ganz Portion Kürbissuppe ohne Murren verspeist und mein Mann war begeistert vom 'General'.

Umgehauen hat uns dann die Bolognese!
NIE wieder werde ich diese kaufen bzw. Fertigprodukte nutzen, musste ich versprechen.

Es wird bei uns also in Zukunft fleißig weiter 'gecrockt'! ;)

Wer noch mehr Informationen und Rezepte zum Thema möchte, der sei auf den tollen Crocky-Blog von Gabriele Frankemölle verwiesen. *KLICK*

Vegetarisch oder gar vegan?

Heute mal ein GANZ anderer Post....

Seit Jonas' Geburt esse/koche ich deutlich bewusster, achte auf Produkte aus der Region, sowie Bioerzeugnisse und habe unseren Fleischkonsum reduziert.

Aus gesundheitlichen Gründen setze ich mich nun noch genauer mit meiner Ernährung aus einander.

Meine Symptomatik leitet sich lt. Diagnose im Schulalter u.a. auf eine Weizenunverträglichkeit und ein paar andere Lebensmittelunverträglichkeiten zurück.
Auch Milch steht da im Visier...und ich LIEBE Milchprodukte! :(

Meinen Hautproblemen tut zudem eine basisch orientierte Ernährung gut, meint meine Ärztin...

Erst einmal wäre es der Milchprodukteverzicht, sowie die Reduktion von Weizenprodukten.
Inwieweit ich dann auch noch die anderen tierischen Produkte weglassen kann/will, wird sich zeigen, aber der Fleischkonsum wird definitiv noch weiter - ggf. auf Null - zurück gefahren.

Ich überlege also ernsthaft, einen Schritt die vegetarisch-vegane Richtung zu tun!

Momentan habe ich als Milchersatz für mich eine Hafermilch und Sojamilch gefunden, die mir sehr gut schmecken. Im Kaffee, mit Müsli, Porridge, Griesbrei & Co.
Außerdem hat unser Bäcker erfreulicherweise ein Brot namens 'Pur-Korn' ins Programm aufgenommen, welches ohne Weizen ist - leider eine Seltenheit - und auch noch super schmeckt!

In ein paar Tagen geht es nun für uns in den Urlaub.
Es wird schwer sein, dort meinen Vorsatz zu verwirklichen und so werde ich nur bedingt den Speiseplan umstellen.
Aber wieder zu Hause wird es dann in die Vollen gehen - ich werde berichten! ;)